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HONEY BIBLE 感想☆☆☆☆ ハニーファーム監修 マガジンランド 最近、いろいろな種類の蜂蜜を扱うお店を よく見るようになりました。 「あるある大辞典」のような生活情報番組で ハチミツの効能がいろいろ紹介されたりもしているし。 ひとつの種類の花でできたはちみつは よくある百花はちみつと違って、 いろいろ食べ比べてみると、 けっこう花ごとの個性が違うので、びっくりします。 この花ごとに区別して蜂蜜を紹介するのが この「ハニー バイブル」。 ワインやチーズなどで特徴を紹介した本がたくさんありますが、 はちみつではここまで丁寧に区別した本はなかったと思います。 単花はちみつという呼び方もはじめて知りました。 人気blogランキング ご協力お願いします！ ★４３種類をまとめて紹介  第２章の「ハチミツプロフィール」がすごいです。五十音順に紹介されていて、並べていくと、 アカシア(本当はハリエンジュまたはニセアカシア) アカナツメ、アザミ、アルファルファ、エンジュ、 オレンジ、カラスザンショウ、クコ、クリ、 クローバー、ケイジョウ、コーヒー、 サクランボ、シコロ、シナ、ショウシ、 セージ、ソバ、タイム、タンポポ、トチノキ、 ナタネ、バイパース･バグロス、ヒース、ヒマワリ、 ビワ、ブラックベリー、ブルーベリー、ベニバナ、 マヌカ、ミカン、ミント、ヤハシ、ユーカリ、ラズベリー、 ラベンダー、リュウガン、リンゴ、レイシ、レザーウッド、 レモン、レンゲ、ローズマリーの４３種類になります。 (入力、けっこう大変でした) 蜜の色合いが分かる写真に、 成分分析のグラフ。 料理、飲み物、スイーツ、手づくりコスメ とお勧めの使い方の一覧表をつけていて、 こんな料理に向いている、とかが書いてあります。 においとかの特徴も分かりやすくて、とっても便利です。 強烈な臭いのソバは試したことがありますが、 コーヒーとか、ヒースとかもハチミツになるそうで、 探してみたいと思います。 ★ハチミツのレシピも 第１章ははちみつの基本知識、 第３章ははちみつを使った料理と飲み物のレシピ そして、巻末には取り扱っているお店の紹介 (桜印ハチミツ、花めぐみ、ハニーファーム、ラベイユです) ですが、どれもまあ普通のところ。 「プロフィール」を辞書のように手元において、 いろいろ食べ比べてみたり、 全部制覇してみたりするのが この本の一番の楽しみ方だと思いました。 料理方法などを詳しく知るならば、以前書いた 「はちみつ キレイをつくる74の魔法」 がとても充実しています。 『ハニー バイブル』のブログを 読んでいただきありがとうございました! 読み終わったら、ポチッとクリックを！  ←←ブログ継続の励みになります！！
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こんにちは |
国際結婚 diary URL 2006/05/23 15:32 |
国際結婚 diaryさん、コメントありがとうございました。 |
ハムりんの読書 2006/05/23 15:38 |
いろんな本を読んでいるのですね。 |
タツ URL 2006/05/24 17:50 |
タツさん、コメントありがとうございます。 |
ハムりんの読書 2006/05/24 20:44 |
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