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牛丼一杯の儲けは９円

<< 作成日時： 2008/06/09 21:52 >>

牛丼一杯の儲けは９円
坂口孝則　評価☆☆☆　幻冬舎

企業の基本、つまり商売の基本は
安く買って高く売る、ということ。
でも、高く売るとか、よく売れるとか、
売る側の話ばかりで、
(営業の本なんて完全に「売る」ですね)
安く買う、という視点はあまりありませんでしたね。
安く買うことを訴えたのが
「牛丼一杯の儲けは９円」です。

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牛丼一杯の儲けは9円―「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学 (幻冬舎新書さ 5-1)

ネタバレしない程度に内容を紹介すると、
「「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学」という
副題の通り、仕入れの重要さを訴えています。
牛丼(儲けは９円)
コーヒー(儲けは１杯２０円)などなど身近な商品の
原価がどれぐらいなのか、紹介してます。
また、デパートなどでの販売で利益率がどれぐらいか、
を仕入れ値から分析したりしています。
その後、賢い仕入れのために必要なテクニックや
心構えなどをまとめて紹介しています。

★珍品では
仕入れの心構えはかなり基本的です。
「1安いところから買ってくる　
　2安いものを使う
　3仕入れ品を上手く使う」
安いものを買うためには、徹底的に調べるべきなんですが、
この著者でも市価より高い価格で仕入れてしまったなんて
失敗があるそうです。
仕入れ担当者限定のような部分もありますが、
読んでおいて損はない本でした。

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