テーマ:グルメ

日本茶のすべてがわかる本

日本茶のすべてがわかる本 感想☆☆☆☆☆ 日本茶インストラクター協会  日本茶のすべてがわかる、 という大げさなタイトルも 「日本茶検定公式テキスト」だからこそ。 趣味や生活の一部として、 お茶を紹介する本はたくさんありますが、 これだけ幅広い内容を 1冊でカバーする本はちょっと読んだことありません。 日本茶のこと…
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番外・『リプトン フレーバーティー メイプルティーバッグ』

番外・『リプトン フレーバーティー メイプルティーバッグ』 久しぶりのCyber Buzzのキャンペーンです。 今回は『リプトン フレーバーティー メイプルティーバッグ』。 茶葉に香りがついた フレーバーティーでつくると、 とってもいい香りで、 寒い季節が暖かく過ごせる気がします。 今回のフレーバーはメイプル。 メ…
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ミシュランガイド東京 2008 ミシュラン東京は東京全部じゃないのね

ミシュランガイド東京 2008 日本ミシュランタイヤ 評価☆☆☆ 「ミシュランガイド東京」発売は、 新聞やテレビで三ツ星レストランが紹介されるは、 アマゾンでは売上げ1位になるは、 と大騒ぎになりましたね。 「ザガットサーベイ」発行の時とは かなり差をつけた盛り上がりで相当びっくり。 ただ、高級店相手だけに、 個人…
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ラーメンの真髄 文字だけのラーメンの本

ラーメンの真髄 石神秀幸 KKベストセラーズ 評価☆☆☆ テレビチャンピオンの優勝者から ラーメン評論家となった石神さん。 いろいろなテレビ番組で おすすめのラーメン屋さんや 最新のラーメン情報を紹介していますが、 この本は情報だけでなくて、 もっと基本的なことを中心に書いています。 だから、ラーメンの写真はいっさ…
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番外 Blendy 香るブラック 3度目

番外 Blendy 香るブラック 3度目 先日、Cyber Buzzのキャンペーンで紹介した 「ブレンディ 香るブラック」。 一か月ほど過ぎましたが、 相変わらず1本で、お腹いっぱいです。 280ml飲むので、 食事そのものを減らす感じでした。 12週間の調査で原料が確認された 飲み物なので、 1か月でははっきりした変…
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片岡護の絶品パスタ 和風パスタが充実

片岡護の絶品パスタ 片岡譲 講談社 感想☆☆☆ ちょっとした気晴らしに、 パスタの、しかも文庫本。 東京の有名レストラン 「アルポルト」のオーナーシェフの 片岡譲さんが和風を含めて、 さまざまな味のパスタを紹介しています。 手軽に読めるパスタの本ですね。 人気blogランキング  ご協力お願いします! ★パス…
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番外 Blendy 香るブラック Blendy 続編1

番外 Blendy 香るブラック 続編  先日、Cyber Buzzのキャンペーンで紹介した  「ブレンディ 香るブラック」  の続編です。  スーパーやコンビニなど色々なお店で  黒烏龍茶と並んで売られていて、  飲むダイエットのライバルなんでしょうか?  と思いつつ、飲み続けています。  人気blogランキング …
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番外 Blendy 香るブラック

番外 Blendy 香るブラック  時々、紹介しているCyber Buzzのキャンペーンです。  が、今回はちょっと好奇心に負けたというか…  鹿賀丈史さんがCMに登場している  AGFの「ブレンディ 香るブラック」。  コーヒーなのに、特保????  という気持ちから、つい応募したら、  キャンペーンに当選してしまったん…
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ハチミツの「危ない話」

ハチミツの「危ない話」  感想☆☆☆ 川島茂 三五館  ハチミツが危ない?  中国からの輸入食品の品質が問題になっていますが、  じつは輸入ハチミツにも課題が…。  しかも、本物のハチミツを分かる人が  日本にはほとんどいないんですね。  ここで問題。  「はちみつ」  「精製はちみつ」  「加糖はちみつ」  「巣…
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チーズのソムリエになる チーズのプロフェッショナルの味わい方

チーズのソムリエになる  感想☆☆☆ 久保田敬子 柴田書店  チーズフォンデュなどのチーズ料理ではなくて、  チーズそのものを味わうための本。  ブルーチーズやハードなど  色彩豊かなチーズを木製トレーなどに盛り合わせ  見た目でも楽しむ「チーズプラトー」を  お店で楽しめるようにする本です。  巻末には、「チーズプロフ…
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味覚を磨く 舌をよくするためのプロからの提案

味覚を磨く  感想☆☆☆ 服部幸應 三国清三 角川書店  テレビ番組でおなじみの  服部学園理事長の服部幸應さんと、  有名レストラン「オテル・ドゥ・ミニク」の  オーナーシェフ三国清三さんの共著。  かなり豪華な組み合わせでして、  2人がどういう風に、味のセンスを  磨いてきたのか、と分かります。  人気blo…
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うどんの秘密 うどんの粉の大切さがうどんを変えるかも

うどんの秘密  感想☆☆☆ 藤村和夫 PHP  「ホンモノ・ニセモノの見分け方」という  サブタイトルがうそとは思えないくらい、  うどんの分析を徹底的にしています。  元「有楽町・更科」の4代目主人の著者が  そばと同じように、  うどんに対しても粉から吟味していくと、  という発想で書いている異色作。  のんびりと…
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甘露なごほうび おいしい文はやっぱり難しいのだ

甘露なごほうび  感想☆☆☆☆ 渡辺 満里奈 マガジンハウス  食べ物を書いたエッセーが面白く感じた  先日の「贅沢なおやつ」。  ということで、同じく芸能人の食べ歩きエッセーです。  渡辺満里奈さんが雑誌「Hanako」に  連載していたミニエッセイをまとめた本です。  普段の会話の延長のような、語り口の本です。 …
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贅沢なおやつ 本上まなみさんの文はいいかんじです

贅沢なおやつ  感想☆☆☆ 本上まなみほか マガジンハウス  雑誌『an・an』に連載されていた  有名人のおかしのコラムをまとめた本。  一ページに一つ、大きな写真とコラム、  そしてお店のミニ情報を組み合わせた  手堅い構成になっています。  お正月にお取り寄せで食べたいなあ、  という感じのおやつがならんでいます。…
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そんな食べ方ではもったいない! まず常連になろう

そんな食べ方ではもったいない!  感想☆☆☆ 山本益博 青春出版社  食べ歩き評論家の山本さんが  影響を受けた料理人5人から教わった  おいしい料理を食べるこつを紹介しています。  でも、食べ方の話はほとんどなくて、  有名料理人と山本さんの付き合いを  紹介している本です。  人気blogランキング  ご協力お願…
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日本一おいしい米の秘密 コシヒカリだけではない

日本一おいしい米の秘密  感想☆☆☆ 大坪研一、食味研究会 講談社  新米があちこちで見られるようになりました。  で、お米の美味しさを科学的に分析し、   紹介しているのが、この本。  おいしさの分析のほかに、  お勧めのお米ブランドの紹介も充実しています。  農水省から独立した独立行政法人食品総合研究所の  所長が編…
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